Ay Çöreği
1.726
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Çay saatlerinizin olmazsa olmazları arasına girecek nefis bir Ay Çöreği tarifi sizlerle..
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- 6 su bardağı un (markasına ve bardağına göre değişebilir)
- 1 su bardağının 2/3 toz şeker
- 200 gr oda sıcaklığında yumuşamış tere yağı
- 1 paket yaş maya (42 gr) veya mini paketlerde olan kuru maya
- 2 yumurta (sarısı üstüne beyazlar hamura)
- File fındık veya susam
- 200 gr kakaolu kek kırıntısına ya da hazır baton kek
- 1 çorba kaşığı kakao
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
- 4/5 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1 su bardağının 2/3 süt
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Derin bir kaba unu alın. Yaş maya ile yapacaksanız (Ortasını elinizle açın. Maya ve toz şekeri koyun.
- Ilık sütü azar ekleyerek eritin diğer hamur malzemelerini de ekleyip iyice yoğurun. 30 dakika dinlendirin.) kuru maya direk un ile birlikte ekleniyor daha pratik.
- İç malzeme için verilen malzemelerin hepsini yoğurun.
- Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle uzunlamasına açın.
- Kekli harçtan uzunlamasına ince bir şekilde koyun ve biraz yuvarlayıp ay şeklini verin.
- Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine file fındık ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak üzeri pembeleşene dek pişirin.
