Susamlı Rulo Katmer Poğaçalar
1.356
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Poğaçalar hamur piştikten sonra yumuşacık ve kat kat susam ve katmer katarak enfes bir lezzet ortaya çıkıyor mutlaka deneyin..
Malzemeler:
- 1, 5 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Yarım paket yaş maya (21 gram)
- 1 yumurta (sadece beyazı hamura katılıyor)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (ele yapışmayan hamur olacak, kulak memesi kıvamında)
- Beyaz peynir
- 3-4 yemek kaşığı tereyağ (erimiş)
- 1 yumurta (beyaz ve sarısı)
- susam
Hazırlanışı:
- Hamur malzemesini un hariç bir kaba alalım ve karıştıralım.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşacık ele yapışman hamur yoğuralım ve 30-35 dakika üzeri kapalı mayalanmaya bırakalım.
- hamuru 2 bezeyi bölünür birinci bezeyi açabildiğiniz kadar açıyoruz (1 cm) ve üzerine fırça ile erimiş tereyağını her yere sürün, ve peynirini serpiyoruz.
- Bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesip rulo yapıyoruz ve hafifçe üzerine bastırıyoruz.
- İki değişik yöntem ile yumurta ve susama böreklere uyguladım.
- 1. kenarlarını ve üstünü yumurtaya bulayıp ve hemen ardında susama bulayın (üstünü'de)
- 2. böreklerin üstünü fırça ile yumurta sürün ve kenarlarını yumurtaya bulayıp ve sadece kenarlarını susama bulayın.
- Diğer bezeyide aynı işlemde yapıyoruz.
- Tepside 20-25 dakika mayalandıralım ve 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
