Yumuşacık Açma

2.366

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Yumuşacık tel tel açma tarifim var bugün. Bu tarifi yıllardır yaparım👍Çok güzel olur sizlerinde çok seveceği ve favorileriniz arasına gireceği nefis bir açma.

Malzemeler:



  • 2 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığına yakın tuz
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
  • 1,5 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya hangisi varsa
  • 8 su bardağı un (yumuşak bir hamur olmalı. Una göre yarım su bardağı eksik veya fazla olabilir)
İçine sürmek için;
  • tereyağ

Hazırlanışı:


  1. Maya ve şeker yoğurulacak kaba alınır üzerine ılık süt ve su konulur 5 dakika bekletilir.
  2. Diğer malzemelerde eklenir, un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. ( 10 dakika kadar yoğurma işlemi)
  3. Üzeri kapatılarak hamur yarım saat dinlendirilir.
  4. Hamur açılacak yere ve ele az sıvıyağ sürülür (yapışmaması için)
  5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır her bezeler elle açılır.
  6. Yumuşamış tereyağ sürülür rulo şeklinde sarılır.
  7. Kıvırarak uçları birleştirilir tepsiye dizilir ayırdığımız yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyip karıştırılır.
  8. Açmaların üzerine sürülür yarım saat tepside mayalandıkdan sonra pişirilir ortalama önceden ısıtılmış 180-190 derecede.
  9. Not: Tazeliğini koruması için kapalı kaplarda veya buzdolabı poşetinde muhafaza edin.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Zübeyde Mutfakta'ya teşekkür ederiz.

Sunum Şekli:



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın