Yumuşacık Açma
3.872
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Yumuşacık tel tel açma tarifim var bugün. Bu tarifi yıllardır yaparım👍Çok güzel olur sizlerinde çok seveceği ve favorileriniz arasına gireceği nefis bir açma.
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığına yakın tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 1,5 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya hangisi varsa
- 8 su bardağı un (yumuşak bir hamur olmalı. Una göre yarım su bardağı eksik veya fazla olabilir)
- tereyağ
Hazırlanışı:
- Maya ve şeker yoğurulacak kaba alınır üzerine ılık süt ve su konulur 5 dakika bekletilir.
- Diğer malzemelerde eklenir, un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. ( 10 dakika kadar yoğurma işlemi)
- Üzeri kapatılarak hamur yarım saat dinlendirilir.
- Hamur açılacak yere ve ele az sıvıyağ sürülür (yapışmaması için)
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır her bezeler elle açılır.
- Yumuşamış tereyağ sürülür rulo şeklinde sarılır.
- Kıvırarak uçları birleştirilir tepsiye dizilir ayırdığımız yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyip karıştırılır.
- Açmaların üzerine sürülür yarım saat tepside mayalandıkdan sonra pişirilir ortalama önceden ısıtılmış 180-190 derecede.
- Not: Tazeliğini koruması için kapalı kaplarda veya buzdolabı poşetinde muhafaza edin.
Sunum Şekli:
