Kavala Kurabiyesi

Hazırlanışı:

1. Öncelikle toz bademi bir tavaya alıp sürekli karıştırarak kavurmaya başlayalım.
2. 2-3 dakika kadar bu şekilde kavurduktan sonra elenmiş unu da ekleyerek beraberce kavurmaya devam edelim.
3. Bu şekilde de bir 5 dakika kadar daha kavuralım. (Ben çok kavurup renginin koyulaşmasını istemedim).
4. Sonra kenara alıp soğutalım ve bir kaba tereyağı pudra şekeri ve yumurtayı alıp özdeşleştirelim.
5. Sonra vanilyayı kabartma tozunu ekleyelim ve soğumuş olan unlu karışımı da azar azar ekleyip yoğuralım.
6. En son bademleri ekleyip yoğuralım.
7. Sonra iki yağlı kağıt arasına hamuru koyup merdaneyle 1 cm kalınlığında inceltelim.
8. Sonra ay şeklinde kurabiye kalıbınız varsa onla yoksa bir su bardağıyla ay şeklinde hamuru kesin.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 170 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
10. Fırından çıkınca bir kaç dakika geçtikten sonra kurabiyeleri bolca pudra şekerine bulayın.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.