Şans Kurabiyesi Tarifi
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Şans ve Mutluluk Getiren Lezzet; Şans Kurabiyesi
Kurabiyeler günlük yaşamımızda mutfaklarımızda severek yapılarak tüketilen, çay ve kahvaltı saatlerinin vazgeçilmez dostları arasındadır. Kurabiye deyip geçmemek lazım, çocuklardan büyüklere kadar sevilen kıtır kıtır, ara atıştırmalıklarda aranan pratik lezzet olarak mutfaklarımızın başköşesinde bulunur. Kurabiyenin her çeşidini yapıyor ve tüketiyoruz. Lakin öyle bir kurabiye var ki yerken üstüne üstlük insana şans getiriyor. Anavatanı Çin olan bu değişik kurabiye partilerin, özel günlerin, doğum günlerinin ve organizasyonların keyfine keyif katıyor. Çin’de yapılan bu kurabiyelerin yoğun ilgi görmesi sonucunda Amerika’da da üretime başlanarak insanlara şans getirdiği fikri ortaya çıkmıştır. Üretilen bu kurabiyeler yenme esnasında içinden çıkan mesajı okuyarak günün ritüeli haline gelmiştir.
Malzemeler:
- 10 çorba kaşığı Elenmiş Un
- 10 çorba kaşığı Toz Şeker
- 1 tabaka Yağlı Kâğıt
- 3 Yumurta Akı
- 1 çay kaşığı Vanilya
- 4 çay kaşığı Su
- 2 çay kaşığı Badem Şurubu
- Kurabiyeye şekil vermek için 1 adet Mug
Hazırlanışı:
Öncelikle fırınınızı 190 derece sıcaklığa ayarlayıp ısıtın. Küçük kâğıtların üzerine dilediğiniz mesajları küçük notlar halinde yazıp hazırlayın. Daha sonra 3 yumurta akını bir kap içine alarak mikserle boza kıvamına gelene kadar çırpın. Çırpılan yumurta aklarının üzerine 10 çorba kaşığı elenmiş unu, 10 çorba kaşığı toz şekeri, 1 çay kaşığı vanilyayı, 2 çay kaşığı badem şurubunu ekleyerek iyice kıvam haline gelene kadar karıştırın. Kıvam almış karışımınıza 4 çay kaşığı suyu ilave ederek bir süre daha karıştırın. Hazırlanan karışımdan bir yemek kaşığı alarak yağlı kâğıdın üzerine bırakın. Bütün yağlı kâğıdın üzerini kaplayacak durumda olana kadar bu işleme devam edin. Yağlı kâğıda dökülen karışımları bir mutfak ıspatulasıyla yassı olacak duruma getirin. Yassı parçaların 15 cm. çapta olmasına özen gösterin. Tepsinizi önceden ısıttığınız 190 derecelik fırına sürün. Kurabiyelerin kenar kısımları kahverengi renge dönüşene kadar yaklaşık 5-10 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerinizi fırından alın. Pişen kurabiyeleri mutfak ıspatulası veya bıçakla yağlı kâğıttan ayırın. Kurabiyeler çok sıcak çıktığından elinizin yanmamasına dikkat etmelisiniz. Pişen kurabiyelerin içine yazılan mesajları koyup yuvarlak kurabiyeleri çemberin yarım daire şekline gelecek şekilde katlayın. Şekil verici mug veya bir bardağın kenarından faydalanarak katlanmış kurabiyelerin kapalı olan köşesini mug veya bardağın kenarına doğru bastırın. Kurabiyenin bu görüntüyü almasını sağlayın. Kurabiyeleri arzu edildiği şekilde sıcak fırında birkaç dakika kadar pişirip daha sonra geniş ve düz bir cam tabağın içine alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
